Torralbenc Rouge 2021

Torralbenc Rouge 2021 a été élaboré avec des raisins provenant des parcelles les plus anciennes du domaine, récoltées et sélectionnées à la main. Chaque variété est vinifiée séparément dans des cuves en acier inoxydable, où le vin subit une fermentation malolactique. Il est élevé pendant huit mois en fûts de chêne français. Ensuite, on procède à l’assemblage des variétés. Avant d’être commercialisé le vin reste en bouteille pendant au moins huit mois.

Note de dégustation