Bodegas Torralbenc est né d’un défi, de la volonté de faire vivre l’héritage d’autres, de le reconstruire et de le restaurer, de réhabiliter un domaine traditionnel de Minorque, ramener la vie sur une terre abandonnée, et lui rendre son âme.
Dans l’ancien domaine de Torralbenc, au XIXème et XXème siècle, la vigne n’a jamais été travaillée. Ni la terre, ni les outils de l’époque ne le permettaient. Aujourd’hui le vignoble entoure Bodegas Torralbenc, et des 77 hectares du domaine, 14 sont dédiés à la vigne.
Ce vin est élaboré avec deux cépages parfaitements adaptés et complémentaires.
Arômes de fruits rouges, bonbons à la fraise et cerise qui se mélangent à de légères notes d’herbes fraiches, de foin et quelques subtilités florales.
Vin clair, brillant de couleur doré et pâle, fin, long, persistant et équilibré.
Torralbenc est un terrain agricole de 77 hectares sur le ban de la commune d’Alaior (Menorca), situé sur une colline entourée de vignes, à 15 minutes de Mahon avec une vue magnifique sur le bleu de la mer méditerranée.
Nous voulons continuer de faire ce que nous aimons faire, continuer de nous améliorer, extirper à cette roche, à cette terre, à cette lumière minorquine et à ce raisin tout son potentiel.
Rivaliser sur le marché vinicole actuel nous oblige à être irréprochables. Nous avons un long chemin qui s’ouvre à nous, et c’est passionant.