Assemblage de cinq variétés, Parellada, Sauvignon blanc, Malvasia, Viognier et Chardonnay. Le processus de vinification est effectué séparément, l’assemblage ayant lieu peu avant la mise en bouteille. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable, puis stocké dans les cuves pendant plusieurs mois au contact des lies.

En bouche c´est un rosé frais et élégant avec un bon volume et une finale qui prolonge les sensations de fruits rouges, d’agrumes et de minéralité.

L’ensemble est singulier, frais et joliment équilibré.

Note de synthèse.

Couleur saumon pâle et brillante, avec des arômes de pomme, d’écorce de mandarine, de fenouil, d’eucalyptus et de lavande, avec des notes minérales et une légère touche de pain grillé. En bouche, il est frais, avec un bon volume, long et avec une légère amertume.