La bodega
Plus d'une décennie d'efforts et de persévérance
Bodegas Torralbenc est né d’un défi, de la volonté de faire vivre l’héritage d’autres, de le reconstruire et de le restaurer, de réhabiliter un domaine traditionnel de Minorque, ramener la vie sur une terre abandonnée, et lui rendre son âme.
Les vignes
Travailler une terre qui ne se laissait pas faire
Dans l’ancien domaine de Torralbenc, au XIXème et XXème siècle, la vigne n’a jamais été travaillée. Ni la terre, ni les outils de l’époque ne le permettaient. Aujourd’hui le vignoble entoure Bodegas Torralbenc, et des 77 hectares du domaine, 14 sont dédiés à la vigne.
Nos vins
En 2016 le premier vin de Bodegas Torralbenc voit le jour. Un premier millésime extirpé à la roche, à la terre et la lumière de Menorca, qui démontre tout le potentiel de notre raisin.
Il est caractérisé par une robe rouge cerise et des arômes de fruits rouges et noirs, et nous pouvons rencontrer aussi des notes de fruits plus murs, des nuances herbacées et une touche de bois. En bouche, c’est un vin fin, persistant, long et bien équilibré.
Arômes de fruits rouges, bonbons à la fraise et cerise qui se mélangent à de légères notes d’herbes fraiches, de foin et quelques subtilités florales.
Vin claire, brillant de couleur doré et pâle, fin, long, persistant et équilibré.
Torralbenc
Histoire, tradition agricole et nature
Torralbenc est un terrain agricole de 77 hectares sur le ban de la commune d’Alaior (Menorca), situé sur une colline entourée de vignes, à 15 minutes de Mahon avec une vue magnifique sur le bleu de la mer méditerranée.
Un chemin passionant s'ouvre à nous
Nous voulons continuer de faire ce que nous aimons faire, continuer de nous améliorer, extirper à cette roche, à cette terre, à cette lumière minorquine et à ce raisin tout son potentiel.
Rivaliser sur le marché vinicole actuel nous oblige à être irréprochables. Nous avons un long chemin qui s’ouvre à nous, et c’est passionant.